Robert Kranenborg is de nieuwe chef van Palazzo Amsterdam. Dit culinaire theater opent in oktober op een nieuwe locatie.
Voor Kranenborg zwaaiden Herman den Blijker en Ron Blaauw de culinaire scepter bij Palazzo. De avonden zijn er gevuld met entertainment waarbij haute cuisine en acts in elkaar overgaan. De Palazzo-wijnkaart is dit jaar wederom in handen van wijnspecialist,-journalist en -auteur Harold Hamersma.
Kranenborg zal een nieuw menu introduceren; ook de show zal volledig anders zijn.
Vereerd
Kranenborg: "Ik heb Palazzo de afgelopen jaren een paar keer als gast mogen ervaren en was erg onder de indruk. Ik was dan ook vereerd toen ik werd gevraagd om verantwoordelijk te worden voor het culinaire deel van Palazzo."
"Ik vind het een enorme uitdaging om voor deze aantallen mensen de lekkerste gerechten op tafel te krijgen waarbij de geuren, kleuren en smaken volledig tot hun recht komen. Ik heb er ontzettend veel zin in."
Grote naam
Palazzo-producent en algemeen directeur Rick Gemser: "Wij kijken terug op een goede samenwerking met Herman den Blijker tijdens de afgelopen twee seizoenen. Onze keuze voor Kranenborg is een logische; Robert is een van de grootste namen in de culinaire wereld en heeft een unieke staat van dienst."
"Hij zal onze gasten dit najaar zeker gaan verwennen. Ik ben er dan ook van overtuigd dat we onze gasten met de combinatie Robert Kranenborg en een spectaculaire nieuwe show, dit najaar wederom een fantastische avond uit zullen bezorgen."
Locatie
Het nieuwe seizoen van Palazzo is van donderdag 20 oktober tot en met dinsdag 28 februari 2012. De nieuwe locatie bevindt zich in het binnenkort te openen Arenapark, direct naast de Heineken Music Hall en op 200 meter afstand van de vorige locatie.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.