De Bredase Rudy Wirken heeft het tv-programma Binnenkort Geopend gewonnen. Hij is zodoende de nieuwe chef-kok van restaurant Dok 51 in Den Helder.
Dit schrijft BredaVandaag. Drie maanden lang streden in totaal zeven koks om de baan van chef-kok in het nieuwe restaurant van topkok Ben van Beurten en ondernemer Tom van den Berg.
Niet verwacht
Bij de finale moest Wirken het alleen nog opnemen tegen Pieter. "Ongelofelijk", aldus Wirken. "Dit had ik niet verwacht. Wel gehoopt, niet verwacht. Ik dacht echt dat Pieter de baan op zijn naam mocht schrijven, hij komt immers uit Den Helder."
Gedreven
Van Beurten denkt in Wirken de juiste chef-kok te hebben gekozen. "Die jongen kan enorm goed koken, is gedreven en kan op een correcte manier met personeel en leerling-koks omgaan", zegt hij na afloop. "Dat zie je alleen al hoe het personeel naar hem toe is. Ze mogen hem allemaal. Iedereen vindt hem te gek."
Verhuizen
De overwinning betekent dat Wirken van Breda naar Noord-Holland zal moeten verhuizen, in ieder geval dichtbij Den Helder. Hij heeft tot op heden nog geen huis gevonden, aldus BredaVandaag.
---
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.