Sietse van Zanten is de nieuwe maître-sommelier bij restaurant De Vrienden van Jacob (*) van Landgoed Duin & Kruidberg in Santpoort.
Gedurende de maand april krijgt Van Zanten het stokje overgedragen van Dennis Smith, die na 7 jaar een nieuwe uitdaging aangaat.
Werkervaring
Van Zanten deed zijn laatste werkervaring op als assistent-maître bij tweesterrenrestaurant Ciel Bleu in hotel Okura in Amsterdam. Daarvoor werkte hij een aantal jaar bij restaurant Merlet (*) in Schoorl als maître-sommelier.
In 2006 werd Van Zanten door restaurantgids GaultMillau al uitgeroepen tot Talentvol Sommelier van het Jaar.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.