Holland America Line's meesterkok Rudi Sodamin is verkozen tot beste chef-kok van de internationale cruisewereld.
Dat schrijft TourPRess Holland. De onderscheiding van het internationale Porthole Cruise Magazine onderschrijft Sodamins toewijding, zijn innovatieve aanpak en zijn unieke bijdrage aan de gastronomie op zee.
Masterdinner
Tegelijkertijd is het nieuwe Master Chef's Dinner van Sodamin in restaurant The Pinnacle Grill van Holland America Line door het magazine uitgeroepen tot het Beste Varende Culinaire Geheim.
De onderscheidingen, de Porthole Awards, worden jaarlijks door het magazine toegekend aan organisaties in de cruise- en reisindustrie.
Nieuwe concepten
"Sodamins culinaire bijdragen aan Holland America Line en aan de cruisewereld hebben de weg vrijgemaakt voor spannende, nieuwe concepten in de cruisekeuken", aldus Richard D. Meadows, executive-vicepresident Marketing, Sales en Gastenprogramma's.
"Dankzij zijn toewijding en professionaliteit heeft Holland America Line gekozen voor een hele nieuwe, culinaire aanpak. Met als resultaat een hoog gewaardeerde gastronomische beleving. Wij zijn trots op hem, hij heeft deze erkenning meer dan verdiend."
Erkenning
Sodamin geniet internationale erkenning als een culinaire autoriteit en geldt als één van de meest innovatieve chef-koks in de branche. In zijn rol als culinaire adviseur van Holland America Line heeft hij de ontwikkeling naar de verfijnde keuken en bijzondere menucreaties geregisseerd.
Adviesraad
Ook speelt hij een belangrijke rol in het interactieve Culinary Arts-programma aan boord, met kookworkshops onder leiding van bekende chef-koks. Sodamin is tevens voorzitter van de Culinaire Adviesraad van Holland America Line, waarin ook Jonnie Boer zitting heeft.
Verder heeft hij diverse kookboeken geschreven en is hij lid van de Academie Culinaire de France, de Master Chef Society en de Club de Chefs des Chefs.
Bron: TourPRess Holland.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.
Facebook-account Horeca.