Dutch Coffee Promotion (DCP) heeft de inschrijving voor het kampioenschap Coffee in Good Spirits geopend. Het is de tweede keer dat deze wedstrijd gehouden wordt. De winnaar vertegenwoordigt Nederland tijdens het WK Coffee in Good Spirits, dat later dit jaar in Londen plaatsvindt.
Net als vorig jaar zullen de deelnemers het tegen elkaar opnemen tijdens het Venuez Hospitality & Style Event, op dinsdag 13 en woensdag 14 april in de Cruise Terminal in Rotterdam.
De wedstrijd
Bij het kampioenschap gaat het om creativiteit, vakmanschap, vakkennis, durf, passie en smaak. Concreter gezien draait het om de bereiding van de beste combinatie van koffie en alcoholische dranken. Er doen zowel barista’s als bartenders mee.
Net als de andere wedstrijden die Dutch Coffee Promotion organiseert, valt ook het kampioenschap Coffee in Good Spirits onder auspiciën van de Specialty Coffee Association of Europe (SCAE).
De opdracht
Tijdens de wedstrijd hebben de deelnemers maximaal acht minuten de tijd om twee originele Irish Coffees en twee warme of koude signature drinks te maken. De ingrediënten en het glaswerk voor de Irish Coffee zijn door het SCAE bepaald. In de keuze voor de ingrediënten en het glaswerk van de signature drinks zijn de deelnemers vrij; als er maar koffie en alcohol inzit.
Van elkaar leren
Met het kampioenschap Coffee in Good Spirits wil Dutch Coffee Promotion een brug slaan tussen professionele bartenders en barista’s. Zowel bartenders als barista’s werken in de gastvrijheidssector, maar hebben niet altijd veel met elkaar te maken.
DCP wil daar verandering in brengen omdat zij ervan overtuigd is dat beide beroepsgroepen veel van elkaar kunnen leren.
Coffee Flairtending
De wedstrijd vindt plaats op het podium van het zogeheten Koffieplein dat Buscaglione, de nieuwe hoofdsponsor van DCP, op het Venuez Event inricht. Op datzelfde podium organiseert Buscaglione zelf het kampioenschap Coffee Flairtending.
Ook onze gratis horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.