Vanaf heden is inschrijven voor het NK Horeca weer mogelijk. Deze vindt plaats tijdens de Horecava, van maandag 11 tot en met donderdag 14 januari in de Amsterdam RAI. Dit jaar is het hoogtepunt van deze wedstrijden het vijftigjarig jubileum van de Gouden Koksmuts.
Het NK voor Koks bestaat uit verschillende wedstrijden. Ten eerste het NK Gouden Koksmuts 2010 voor chef-koks. De opdracht hier is om à la minute een viergangenmenu te bereiden voor vier personen én een amuse op basis van uitsluitend verse ingrediënten.
Ten tweede vindt het NK Leermeester-Leerling plaats. Bij deze wedstrijd koken de leermeester en leerling samen een feestelijk menu voor vier personen, voor een deel gebaseerd op convenience producten.
Ten slotte bestaat het NK Koks uit de wedstrijd Jonge Koks, voor koks tot en met 25 jaar. De opdracht is om à la minute een amuse en driegangenmenu voor vier personen te bereiden op basis van uitsluitend verse ingrediënten.
NK Gastvrijheid
Bovendien vindt het NK voor Gastvrijheid plaats. Deze bestaat uit verschillende wedstrijden die alle zijn gericht op het/de bedrijf/ondernemer/werknemer die het meest gastrvrij is.
Het NK voor Gastvrijheid bestaat uit de strijd om de Gouden Gastvrijheid Award (meest gastvrije horecabedrijf), het NK Kasteleins, het NK Receptionisten en het NK Gastheren/-Gastvrouwen.
Inschrijven
Inschrijven op de wedstrijden is mogelijk door de brochure NK Horeca aan te vragen via info@koksgilde.nl of info@gastvrijheidsgilde.nl.