Stenden University Hotel uit Leeuwarden heeft de European Mise en Place Cup (EMCUP) gewonnen.
Dit werd woensdag bekendgemaakt op de HotelloTOP op de Horecava. Runner-ups waren NHTV Breda en Bad-Honnef Bonn.
Andere hotelscholen die net buiten de boot vielen waren: Hotelschool Wenen, Saxion College in Apeldoorn, Oxford Brooks, Hotelschool Helsinki, Hotelschool Den Haag en Maastricht Hotel Management School.
De wedstrijd
Voor de competitie namen 9 teams, onder begeleiding van hun hotelschooldirecteuren, dinsdag 13 januari deel aan de wedstrijd op de NHTV in Breda. Vooraf hadden ze de opdracht gekregen om een innovatieve co-creation te ontwikkelen voor de gastvrijheidsbranche waarbij de focus gelegd moest worden op duurzaamheid en people, planet en profit.
Initiatief
De EMCUP is een initiatief van projectbureau Mise en Place en biedt een competitie aan diverse Europese hotelscholen. De organisatie wil zoveel mogelijk innovatief handelen onder studenten stimuleren wat in de verdere carrière in de gastvrijheidbranche van pas kan komen.
HotelloTOP
Voorafgaand aan de uitreiking van de EMCUP, spraken diverse sprekers op de HotelloTOP waaronder Ilco van der Linde van Dance 4 Life over de jongerencampagne Stop Aids Now.
Ook kregen Frits Pannekoek en Pieter Aalbers de Hotello of the Year Award 2010 uitgereikt.
Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Horeca Entree zit ook op Twitter.