Het Historisch Museum Rotterdam opent een tentoonstelling genaamd 'Mes & Vork. Tafelen: van chic tot friet'.
Op 'het menu' staan historische serviezen, tafelzilver en drinkgerei, maar ook hedendaags design, een startservies van IKEA en wegwerpbestek. Ook zijn er schilderijen, recepten, filmfragmenten en gedragsregels. "Alle gangen samen bieden een verrukkelijk inzicht in onze tafelmanieren", aldus een woordvoerder van de tentoonstelling.
Bram Ladage
Een greep uit het tentoongestelde aanbod: kostbare pronkserviezen, tafelzilver, bestek voor linkshandigen, patatzakjes van Bram Ladage en design van bijvoorbeeld Bas van Beek, Piet Hein Eek en Ted Noten.
Verder zijn recepten en gedragsregels voor aan tafel te lezen, hangen 'oog- en tongstrelende schilderijen' uit de collectie aan de muur en worden filmfragmenten van beroemde eetscènes vertoond.
Serviesstuk
Ten slotte tonen verscheidene bekende Rotterdammers - waaronder burgemeester Aboutaleb, tv-coryfee Koos Postema, zangeres Charlie Dée, partygoeroe Ted Langenbach, lingerieontwerpster Marlies Dekkers en culinair fenomeen Rob Baris - hun favoriete serviesstuk.
"En wie zich de etiquette van het tafelen eigen wil maken, kan de uitdaging aangaan en zelf tafels dekken."
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.