In deze tijd van het jaar zijn er volop bockbierverkiezingen. Nu is tijdens het jaarlijkse Bockbierfestival Texels Bock uitgeroepen tot Beste Bockbier van Nederland 2010. Het werd de beste in de categorie Donker Bock én verkozen tot overallwinnaar.
In de categorie Donker Bock versloeg Texels Bock de Amstel Bock (2) en De Leckere Bock (3). Met de overall-titel liet Texels Bock ruim tachtig deelnemende bockbieren achter zich op het Bockbierfestival, dat dit jaar voor de 33e keer georganiseerd werd in de Amsterdamse Beurs van Berlage.
Het is het grootste bockbierevenement in Nederland waar bierkeurmeesters, brouwers, sommeliers en meer dan veertienduizend bockliefhebbers bij elkaar komen om de enorme verscheidenheid van gebrouwen bockbieren te proeven.
Beoordeling
De vakjury, bestaande uit keurmeesters, brouwers en Duitse biersommeliers, roemde de smaakbalans, de geur en uiterlijke kenmerken van Texels Bock. Juryvoorzitter Derek Walsh sprak van een ‘wereldklasse bier dat aan alle categorierichtlijnen voldoet’.
Gefilterd water
Volgens brouwmeester Maurice Diks van de Texelse Bierbrouwerij (TBB) dankt de Texels Bock zijn zachte volle smaak ook aan het door de duinen gefilterd water. Verder zorgt de Texelse gerstemout voor een robijnrode kleur en karameltonen.
"Texels Bock is een speciaalbier dat wij met veel zorg en aandacht brouwen. Deze onderscheiding is een beloning voor het vele werk dat door ons team is verzet."
Afbeelding
Op de afbeelding de twee Texelse bierbrouwers Ron Witte (links) en Michael Kieft.
Hyves-account Proost! Magazine
Gratis horecanieuwsbrief Proost! Magazine
Twitter-account Proost!
Magazine.