Ivy staat op één, maar er zijn natuurlijk nog negen restaurants die bijzonder hoog scoren in de SpecialBite-gids 2011.
Deze top tien van meest bijzondere restaurants is samengesteld door de redactie, spotters en websitebezoekers van SpecialBite. Ivy in Rotterdam staat op één. "Een 'once in a lifetime' culinaire ervaring die je het liefst zo vaak mogelijk wilt overdoen", aldus SpecialBite. Lees meer.
2 en 3
Op twee staat restaurant Oud Sluis in Sluis. "Voordat het echte maal begint krijg je natuurlijk eerst een optocht van opwindende amuses op tafel." Op drie staat Beluga in Maastricht. "Eten op zeer hoog niveau, maar zonder de vaak bijkomende stijve sfeer en bedieding."
"Beluga is juist lekker losjes en ook nog eens prachtig ingericht."
4 en 5
Le Restaurant in Amsterdam staat op nummer vier. "De ideale huiskamer, waar alles om perfectie draait. Dat geldt zeker ook voor wat je gaat eten." Daarna komt De Librije in Zwolle. "Betreed deze eeuwenoude kloosterbibliotheek en zak weg in zwarte, pluche zetels, waarnaast zelfs je tas een eigen krukje heeft."
6, 7 en 8
De zesde plek wordt ingenomen door restaurant Elzenduin Beach in Ter Heijde aan Zee. "Chef Marco Westmaas, 'wild child' van het Westland, ging het afgelopen jaar failliet, maar hij gaf niet op en maakte een dappere doorstart."
De volgende in rij is restaurant Marius in Amsterdam. "Elke ochtend gaat Kees Elfring naar de markt en laat zich inspireren door de seizoensproducten die hij daar treft."
Nummer acht wordt ingenomen door 't Brouwerskolkje in Overveen. "Autodidact Moshik Roth stortte zich jaren geleden al op het moleculair koken. Het is magisch bij ’t Brouwerskolkje."
9 en 10
De een-na-laatste plaats van de top tien wordt ingenomen door restaurant HanTing in Den Haag. "Hier lijkt eerder een scheikundig ingenieur aan het werk dan een chef. Bij HanTing wordt flink geëxperimenteerd."
Hekkensluiter is Solo in Gorinchem. "Heeft Mohammed tijd, dan laat deze bescheiden chef je zijn keuken zien en vertelt hij gepassioneerd over zijn producten."
Overzicht beste restaurants per regio.
Bron: SpecialBite.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.