Ter lancering van de campagne Fair Flavours, runnen topkoks Martin Kruithof (**) en Caspar Bürgi één avond een sterrenrestaurant in Amsterdam.
Fair Flavours is een campagne ten bate van (een) duurzame voeding(sindustrie). Dit omdat er dagelijks 25.000 mensen sterven aan de gevolgen van honger.
Voorbeelden
In de tijdelijke sterrentent laten Kruithof en Bürgi zien hoe zij culinair uitpakken met duurzame ingrediënten. Samen met veertien andere sterrenkoks doen zij dit ook online.
Zo willen de topkoks mensen inspireren om tijdens de feestdagen met duurzame ingrediënten te gaan koken.
Wedstrijd
De campagne van Fair Flavours bestaat ook uit een receptenwedstrijd. Daarbij maken de deelnemers kans op een diner in een Michelinsterrenrestaurant.
Bron: Persbericht.nu.
Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Horeca Entree zit ook op Twitter.