De tweede editie van het Nederlands Kampioenschap Theesommelier is dit jaar tijdens de nieuwe beurs 'Beleef Koffie 2010 | Beleef Thee 2010'. De competitie staat open voor iedereen die zich op professionele wijze bezighoudt met de bereiding en het serveren van dranken.
Vorig jaar was Robert Schinkel (afbeelding) degene die de eerste editie van het Nederlands Kampioenschap voor Theesommeliers, een initiatief van theemerk Dilmah, won. De competitie is bedoeld om innovatie te brengen in de bereiding en presentatie van thee en om kennis over deze drank te vergroten.
De wedstrijd
Elke deelnemer moet het volgende in tweevoud bereiden en presenteren: een theecocktail, een alcoholvrije theemocktail, een traditionele theepresentatie en een theeshake met gebruik van consumptie-ijs of sorbetijs.
Alle deelnemers zijn verplicht in alle vier de categorieën deel te nemen. Zij dienen geheel zelfstandig te werk gaan en mogen tijdens de competitie geen gebruik maken van de hulp van anderen.
De jury
De driekoppige jury zal alle kandidaten beoordelen op creativiteit, inventiviteit, presentatie, techniek en timing. De winnaar van de competitie zal Nederland gaan vertegenwoordigen bij de Internationale Thee Sommelier Competitie 2010, welke ondersteund wordt door de WACS (World Association of Chefs Societies).
De beurs 'Beleef Koffie 2010 | Beleef Thee 2010' vindt plaats van zaterdag 15 tot en met maandag 17 mei in de jaarbeurs in
Utrecht.
Ook onze gratis horecanieuwsbrief ontvangen? Klik
hier.
Twitter-account
Proost! Magazine & Horeca Entree.