Als een skippybal stuitert Antonio van den Hengel door het horecaleven. De eigenaar van eetcafé-bar Centraal in Soest onderneemt, bestuurt, organiseert en voert met verve zijn jonge team aan. Het leverde hem de titel HorecaHeld 2010 op. "Ik doe gewoon wat ik moet doen."
Antonio van den Hengel praat zoals hij werkt: snel, veel en gedreven. Zelfs in een halfdonker eetcafé Centraal met de stoelen ondersteboven op de tafels – we spreken hem op een sluitingsdag – brengt hij dynamiek in de ruimte.
Lees verder in ''Ik ben een mensenmens'', verschenen in Proost! Magazine 03 van 2010.
Ook onze gratis horecanieuwsbrief ontvangen? Klik
hier.
Twitter-account
Proost! Magazine & Horeca Entree.