Florian Stallinga van 'speakeasy cocktailbar' Door74 in Amsterdam is door Venuez verkozen tot Bartender of the Year. Ook wonnen club Air, bar-restaurant De Ysbreeker en bar Vesper - alledrie gesitueerd in Amsterdam - een Venuez Hospitality & Style Award 2010.
Dat werd maandag 29 november bekendgemaakt in Grand Hotel Huis ter Duin. Bij de uitreiking van de de Venuez Hospitality & Style Awards 2010 viel vooral Amsterdamse horeca in de prijzen.
Persoonlijk
Ook waren er twee persoonlijke prijzen: één dus voor Florian Stallinga en één voor Bert van der Leden van IQ Creative. Hij won de de Hospitality & Style Award 2010, de Venuez-prijs voor beste horecaondernemer van het jaar.
De jury over Van der Leden: "Bert van der Leden heeft in het afgelopen jaar bijzondere venues gerealiseerd in binnen- en buitenland, geheel tegen de tendens van het huidige uitdagende economische klimaat in. Hij is een voorbeeld voor velen en heeft tevens de Nederlandse horeca internationale faam bezorgd."
Technologie
In de categorie 'Best Use of Technology of the Year' won Air in Amsterdam. De genomineerden waren beoordeeld op het optimale gebruik van de techniek en integratie van de uitvoering in het horecaconcept.
De jury beoordeelde de techniek met betrekking tot licht en geluid, maar tevens technologische ontwikkelingen op het gebied van duurzaamheid en automatisering.
"Air is een schitterend voorbeeld van doordachte technologische toepassingen – ontwikkeld door de ondernemers zelf – als essentieel onderdeel van dit onderscheidende clubconcept."
Stijlbar
De Ysbreeker in Amsterdam won de categorie 'Style Bar of the Year'. De finalisten waren beoordeeld op concept, uitstraling en de werkbaarheid van een prominente bar in een style venue (bar-restaurant).
Tevens werd gelet op het aanbod en de kwaliteit van dranken en werden gastheerschap en service nauwlettend beoordeeld, net als actieve verkoop, presentatie en traffic.
"De Ysbreker is het toonbeeld van sophistication en verfijning, tot en met de toiletten aan toe. De jury was het unaniem eens; van een oude klassieker is een nieuwe klassieker gemaakt."
Cocktailbar
De cocktailbars waren beoordeeld op gastheerschap en service, productaanbod en kwaliteit, omgeving en sfeer. De winnaar is Vesper in Amsterdam.
"Vesper is een charmante, zeer toegankelijke bar met persoonlijke aandacht en een hoogkwalitatief aanbod aan cocktails. Het drankassortiment en het aanbod zijn samengesteld op basis van liefde voor de producten in plaats van focus op de merken, hetgeen de passie en creativiteit van de ondernemers onderschrijft."
Restaurants
In de categorie 'Restaurant Design of the Year' won Bridges in Amsterdam. De winnaar van 'Hospitality Concept of the Year' was The Harbour Club in Rotterdam.
Hotels
Sofitel The Grand in Amsterdam won de categorie 'Hotel Chain Design of the Year'. De 'Hotel Concept of the Year'-award ging naar huis met de mensen van Hotel Casa 400 in Amsterdam.
Ten slotte kreeg Holland Casino in Rotterdam de award voor 'Interior Design of the Year'.
Afbeelding
Op de afbeelding Florian Stellinga (l) en Ian Bartos. Fotograaf: Gino van Meenen.
Hyves-account Proost! Magazine
Gratis horecanieuwsbrief Proost! Magazine
Twitter-account Proost!
Magazine