Wim Klerks, chef-kok van Restaurant Les Jumeaux in Bennebroek, doet een gooi naar de titel Wereldkampioen Chef-koks.
Dit doet hij op het Gobal Chefs Challenge van donderdag 24 tot en met maandag 28 januari 2010 in Santiago, Chili. Klerks zal echter eerst nog door de halve finale heen moeten komen; die is van dinsdag 6 tot en met vrijdag 9 oktober in Budapest, Hongarije.
Opdracht
Klerks gaat in Chili de strijd aan aan met assistent Ronald Bellaert en onder begeleiding van SVH Meesterkok Wynand Vogel. De opdracht is het bereiden van een viergangendiner voor twaalf personen.
Initiatief
Het Global Chefs Challenge is een initiatief van de wereldorganisatie van koksverenigingen (WACS). Per land is één koksvereniging aangesloten, in Nederland is dat het Koksgilde.
Vorig jaar won Toine Smulders de titel Wereldkampioen Chef-kok. Het Koksgilde Nationaal Team won onlangs nog de Asia Cup in Bangkok.
Meld u ook eens aan voor onze nieuwsbrief.