Op het ROC van Eindhoven streden leerlingen maandag 26 januari weer voor een plaats in de halve finale in de categorie leerling-kastelein van het Nederlands Kampioenschap Horeca.
De winnaars deze keer zijn Eline van den Elshout, Fatih Bal, Resul Cevher en Bram Van Duijnhoven. Tijdens de voorrondes van het NK Horeca strijden leerlingen op verschillende scholen in de categorieën leerling-kok, leerling-gastheer/-vrouw of leerling-kastelein.
Finale
De laatste voorronde vindt vrijdag 6 februari plaats op het Horizon College in Heerhugowaard. Zowel de halve finale als de finale van het Nationaal Kampioenschap Horeca vindt plaats op 5, 6 en 7 maart 2008 op de Skills Masters in Ahoy in Rotterdam.
Beoordeling
De jury beoordeelt de leerling-koks vanaf de voorbereidingen in de keuken tot aan de presentatie van het gerecht op het bord. Bij de leerling-gastheren en -vrouwen kijkt de jury met name naar de kennis en kunde van het gastheerschap en restauranttechnieken zoals het opdekken en uitserveren. Bij de leerling-kasteleins vindt beoordeling plaats op grond van hun kennis en vaardigheden op het gebied van (speciaal)bieren en cocktails, het beheren van een café en het contact met de gast.
Op de Horecava 2009 van 12 tot en met 15 januari in de Amsterdam RAI, vonden al de finales plaats van het NK Horeca 2008.