Het reizend restaurant SterkWater verovert vanaf 2 september UNESCO werelderfgoed Fort Everdingen. Alle gerechten zijn gebaseerd op de geheimen die het fort en de Nieuwe Hollandse Waterlinie rijk zijn.
Fort Everdingen
SterkWater komt naar Everdingen, midden in de onangs tot UNESCO Werelderfgoed uitgeroepen Nieuwe Hollandse Waterlinie. Fort Everdingen is een imposant bouwwerk met een groot rond torenfort en drie sluizen waarmee het omliggende gebied onder water gezet kon worden. Fortbrouwerij Duits & Lauret is er permanent gevestigd en nu komt daar tijdelijk restaurant SterkWater bij.
Culinaire ontdekkingstocht
SterkWater bezocht eerder forten en kastelen in onder andere Utrecht, Abcoude en Muiden en slaat nu kampement op bij Fort Everdingen, waar gasten zich in een andere tijd wanen. De rijke geschiedenis van de verdedigingslinie komt tot leven tijdens een culinaire ontdekkingstocht vol verhalen en muziek. Gasten wandelen langs het meer dan 150 jaar oude torenfort en ontdekken de unieke verhalen van dit UNESCO Werelderfgoed. Daarna strijken ze neer voor een diner aan de voet van het fort.
Eetbare verhalen uit de buurt
Alle gerechten zijn gebaseerd op de geheimen die het fort en de Nieuwe Hollandse Waterlinie rijk zijn. Niet alleen de geschiedenis is terug te vinden op het bord: gasten krijgen ook een kijkje in het heden. Zo staan er gerechten uit het schootsveld op het menu en uiteraard verzorgt fortbrouwerij Duits&Lauret voor de liefhebber bij elke gang een passend bier. Ook wijn en non-alcoholische cocktails staan op de kaart. Het menu blijft geheim, maar er wordt rekening gehouden met dieetwensen en allergieën.
Brouwerij Duits & Lauret is gevestigd in Fort Everdingen
Ode aan het landschap
Fort bij Everdingen dateert uit 1841 en was samen met 44 andere forten en batterijen van de Nieuwe Hollandse Waterlinie verantwoordelijk voor de bescherming van Holland tegen vijanden uit het oosten en zuiden. Vanaf mei 2021 worden de Hollandse Waterlinies in de schijnwerpers gezet tijdens de “Ode aan het landschap”. SterkWater is onderdeel van het programma en brengt daarmee de Hollandse Waterlinies weer tot leven met sfeer, verhalen en lekker eten.
SterkWater opent vanaf 2 september voor een aantal weken op het fort. Gasten krijgen een volledig verzorgd diner inclusief drank en een avond met muziek en beleving. Na het diner is er mogelijkheid op het fort te blijven slapen op de camping van Fort Everdingen.
Over SterkWater
SterkWater is een reizend restaurant dat de geschiedenis en het toekomstige gebruik van de Hollandse Waterlinies vertelt. Kenmerkend zijn de belevenis, intieme sfeer en het op de locatie afgestemde menu. Op de forten, tussen bijzondere bouwwerken en omringd door prachtige flora en fauna, ervaren gasten de waterlinie optimaal. Elke locatie vertelt een eigen verhaal, uit het verleden, heden en de toekomst.