Ruim een jaar voor de twaalfde editie van de Bakkerij Dagen is een derde van de beursvloer al verkocht.
Het succes van de vorige editie en het beperkte beursoppervlak zorgen ervoor dat exposanten er vroeg bij zijn, nog voordat de datum bekend werd. Inmiddels heeft de Stichting Bakkerij Toeleveranciers (BTF) definitief gekozen voor een tweejaarlijkse frequentie van hét nationale platform voor de bakkerijbranche waarbij de organisatie in handen is van Amsterdam RAI.
De Bakkerij Dagen worden gehouden van vrijdag 4 tot en met zondag 6 maart 2012 in Amsterdam RAI.
Beslissingen
"Voor exposanten zijn de Bakkerij Dagen het moment om in contact te komen met de doelgroep", aldus een woordvoerder. "Van de bezoekers was de vorige keer 7 op de 10 beslissingsbevoegd."
Bezoekers van dit tweejaarlijkse, nationale platform zijn afkomstig van ambachtelijke en industriële brood- en banketbakkerijen, patisserieën, chocolaterieën, supermarkten en de voedingsmiddelenindustrie.
Programma
Momenteel zijn de RAI en BTF druk bezig om een programma samen te stellen waarbij de nadruk ligt op beleving en interactie. Wedstrijden en demonstraties spelen hierin een belangrijke rol. Via masterclasses en demonstraties kunnen vakbezoekers hun kennis vergroten en op peil houden.
Ook het Nederlands Patisserie Team en het Boulangerie Team zullen laten zien wat ze in huis hebben.
---
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief Fastservice Entree.