Gezond fastfood wordt de komende 10 jaar 1 van de grootste groeiers. Daarom: 6 hippe go-healthyconcepten.
Dat schrijft het Food Inspiration Magazine (FIM). Volgens dit magazine blijft het klassieke fastfood bestaan, maar krijgt het concurrentie van gourmetburgers, wraps, salades, sandwiches en juices.
Omdat veel consumenten gezond eten nog zien als saai, is het de uitdaging dit sexy te maken. Daarvan 6 voorbeelden op een rij.
Energy Kitchen
Zo is in Amerika de Energy Kitchen hip. Hier staan alleen gerechten op de kaart met maximaal 500 calorieën en wordt alles op gezonde wijze bereid (grillen, bakken of stomen).
Boosty
In eigen land is er Boosty. Hier werken ze met verse en gezonde ingrediënten. Er zijn 3 productgroepen: salades, sandwiches en sappen. Gasten kunnen die zelf samenstellen. Overigens is Boosty genomineerd voor de Durf Dupont Prijs.
Ook de grote ketens doen mee aan de gezondheidstrend. Zo kwam McDonalds onlangs met McCafé & Salades.
Eazie
In de Randstad is momenteel Eazie met haar ontwikkeling bezig. Dit is een wokconcept dat frisse salades, verse wraps, dagverse sushi, vitaminerijke smoothies en verse rijst- en noedelmaaltijden serveert. Ook hier kunnen de gasten zelf hun menu laten samenstellen.
Tasti D-Lite
Overzees, in New York, timmers ondertussen Tasti D-Lite aan de weg. Het bestaat al 20 jaar en breidt zich uit als een olievlek. Ook buiten Amerika. De gast kan er kiezen uit meer dan 100 ijssmaken. Voor elk ijsje geldt: zo min mogelijk calorieën, vet en koolhydraten maar zo lekker en romig mogelijk.
BZZY
Ten slotte spotte het FIM BZZY. Die bezorgt gezonde avondmaaltijden thuis (eventueel ook af te halen). De gerechten worden pas bereid nadat de bestelling is gedaan.
Bron: FIM.
---
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief Fastservice Entree.
Abonnement Fastservice Entree.