De cateraars Compass Group en Vitam hebben de UvA en HvA aangeklaagd voor hun keuze voor de nieuwe cateraar Sodexo.
Dat schrijft Folia.nl. Onlangs werd bekend dat de twee scholen kozen voor cateraar Sodexo, koffieformule MiCaffè en Maas International als nieuwe f&b-aanbieders. Zij zouden cateraars Compass Group en Vitam gaan vervangen.
Het is nu de vraag of dit doorgaat.
Spelregels
Compass Group en Vitam vinden namelijk dat de twee opleidingsinstituten de spelregels tijdens de aanbestedingsprocedure hebben veranderd. Ook namen de scholen volgens Compass Group en Vitam een termijn van 10 kalenderdagen in acht bij de gunningsbeslissing, terwijl dit wettelijk 'tenminste 15 kalenderdagen' had moeten zijn.
Strategisch
De twee f&b-leveranciers zijn daarom naar de rechter gestapt; donderdag 17 maart diende de rechtszaak. De belangrijkste klacht van de eisende partijen was dat Sodexo volgens hen een 'strategische offerte' uitbracht en op basis daarvan het cateringcontract in de wacht sleepte.
Compass Group en Vitam vinden dat een dergelijke offerte strijdig is met de aanbestedingseisen de die UvA en HvA opstelden, maar kennelijk toch mee akkoord gingen.
Concurrentie
Bij de aanbesteding was het oorspronkelijke plan dat er concurrentie zou moeten komen. Er kwamen drie cateringzones en voor elke zone zou een andere cateraar komen. Totdat de offerte van Sodexo binnen kwam: toen werd het idee van de drie zones verlaten en kreeg Sodexo alle drie de zones toebedeeld, aldus Folia.
Een ander probleem is de pachtsom. In de bedrijfscatering is het gebruikelijk dat de cateraar aan de opdrachtgever, in dit geval de UvA-HvA, een pachtsom betaalt voor het gebruik van apparatuur en faciliteiten. Dat is meestal een percentage van de omzet.
"Sodexo heeft UvA-HvA in elk van de 3 zones een percentage van gemiddeld 26 procent van de te verwachten omzet geboden. Dat aanbod was te aantrekkelijk om te laten liggen. Maar Compass en Vitam menen dat dit percentage op een dubieuze manier tot stand is gekomen en bedrijfseconomisch irrealistisch is."
"Ter vergelijking: Vitam betaalt momenteel 1,3 procent van haar omzet aan pacht."
Verwarring
Annette Tielbeke, hoofd inkoop en logistiek, heeft overigens nog een brief verzonden naar Sodexo en Vitam waarin zij aangeeft dat UvA-HvA 'een fout' heeft gemaakt bij het berekenen van de scores op een specifiek onderdeel van de aanbesteding.
Mede door deze brief is er bij de eisers verwarring ontstaan of de juiste procedure wel is gevoerd.
Twee keuzes
De eisers laten de rechter twee keuzes: óf Sodexo wordt uitgesloten van de aanbesteding óf de aanbesteding moet helemaal over worden gedaan - waarbij Sodexo uiteraard ook weer mee kan doen. Als de aanbesteding moet worden overgedaan, moet ook de overdracht naar de nieuwe cateraar, die is voorzien voor juni, worden uitgesteld.
De huidige cateraar Vitam zou dan langer de catering moeten verzorgen dan nu is gepland. De rechter doet naar verwachting over twee weken uitspraak.
Bron: Folia.nl.
---
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief Fastservice Entree.