De nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA) controleert op Koninginnedagmarkten of de voedselveiligheid er wel in orde is.
Daarvoor gaan 22 inspecteurs op pad. Zij letten op de algemene hygiëne bij het bereiden van voedsel. Ook kijken ze of salades, rauw vlees en andere bederfelijke levensmiddelen koud genoeg worden bewaard.
Zij bezoeken vooral de locaties waar het bereiden van voedsel niet onder leiding staat van professionele bereiders.
Evenementen
In de zomer bezoekt de nVWA ook andere evenementen zoals het Zomercarnaval, Tong Tong Fair (voorheen Pasar Malam Besar), Libelle Zomerweek en plaatselijke jaarmarkten. In 2010 bezocht de nVWA 1.000 bedrijven bij dergelijke festiviteiten.
In de meeste gevallen bleek het voedsel veilig bereid. In 1 op de 3 gevallen voldeed de voedselbereiding niet aan de professionele regels. Bij 50 ondernemers was de overtreding zo ernstig dat een boete is opgelegd.
---
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief Fastservice Entree.
Abonnement Fastservice Entree.