In het eerste kwartaal van 2010 daalde de omzet van álle horecasectoren. Ook die van cafetaria's - in tegenstelling tot eerdere, positieve berichten.
Dat blijkt uit vandaag gepubliceerde cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). In totaal daalde de omzet van de horeca in het eerste kwartaal van 2010 met zes procent, ten opzichte van hetzelfde kwartaal een jaar eerder. De omzetkrimp ligt hiermee in de lijn met die van 2009. De prijzen stegen met twee procent.
Het omzetvolume kwam in het eerste kwartaal 7,6 procent lager uit dan een jaar eerder.
Cafetaria's
Cafetaria’s realiseerden vorig jaar als enige horecabranche nog elk kwartaal een kleine omzetgroei.
In het eerste kwartaal van 2010 daalde hun omzet met drie procent. De prijzen stegen gemiddeld 2,3 procent. Het omzetvolume van de fastservicesector daalde in het eerste kwartaal van 2010 met 5,2 procent.
Hotels
Hotels deden het minder slecht dan vorig jaar. Desondanks daalde de omzet in het eerste kwartaal met 4,4 procent in vergelijking met een jaar eerder. De omzetdaling was het grootst bij restaurants en cafés.
Restaurants
Bij restaurants daalde de omzet met 7,4 procent in vergelijking met een jaar eerder. De prijzen stegen met twee procent. Het omzetvolume was 9,2 procent lager.
Cafés
Bij cafés was de volumekrimp het grootst, het omzetvolume daalde hier met 10,3 procent. Omdat de prijzen met 3,4 procent stegen kwam de omzetdaling voor cafés uit op 7,3 procent.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.