Fastserviceketen Febo gaat de prijzen van haar patat niet verhogen, ondanks dat de prijs van een zak friet flink omhoog gaat.
Door het droge, warme weer is een groot tekort ontstaan aan grote aardappelen. De koers van de fritesaardappel is op de termijnmarkt twee keer zo hoog als een jaar geleden.
Directeur Dennis Borst van de snackbarketen Febo verzekert echter dat hij de prijs volgend jaar niet verhoogt.
Prijzen
Het termijncontract van fritesaardappelen, waarin het meest gehandeld wordt, noteert twee keer zo hoog als een jaar eerder. Dinsdag stond de koers van een contract met levering in april volgend jaar op 21,60 euro per honderd kilo.
Vorig jaar rond deze tijd lag de prijs van een vergelijkbaar contract rond tien euro, zegt Edwin Burgers, directeur van aardappeltermijnhandelaar DCA.
Contracten
Dennis Borst van Febo zegt dat hij meerjarige contracten heeft gesloten voor levering van aardappelen en dat hij daardoor zeker is van de inkoopprijs volgend jaar.
LTO
Een woordvoerder van de Land- en Tuinbouworganisatie (LTO) zegt dat de oogst minder zal worden dan vorig jaar en dat er een opwaartse druk op de prijzen is, maar wat de opbrengst zal worden blijft volgens hem afwachten.
Landen
Een woordvoerder van de Nederlandse Aardappel Organisatie zegt dat de oogst van de fritesaardappelen dit jaar niet alleen slechter zal zijn in Nederland, maar ook in de landen om ons heen.
De weersomstandigheden leiden er dit jaar toe dat minder aardappelen geschikt zullen zijn voor de frites, maar de liefhebber van patat hoeft volgens hem niet te vrezen voor vermindering van kwaliteit.
Bron: Nu.nl.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.