De komende kerst kan de horeca rekenen op meer gasten dan de voorgaande jaren, voorspelt Koninklijke Horeca Nederland (KHN).
Ruim veertien procent van de Nederlanders zegt van plan te zijn met de kerstdagen buiten de deur te eten. Dat komt neer op 1,5 miljoen kerstdiners die in de horeca worden genuttigd.
Reserveringen
Ongeveer acht procent van de Nederlanders heeft al gereserveerd in de horeca. Vorig jaar was men terughoudender, toen lagen de reserveringen een procentpunt lager. De restaurants hebben op dit moment al ruim honderdduizend boekingen meer vastliggen dan vorig jaar.
Hotels
Volgens het NBTC gaat van de driehonderdvijftigduizend Nederlanders die in eigen land op vakantie gaan tijdens de kerst, circa dertig procent naar een hotel. Veel hotels bieden arrangementen aan voor een totaalprijs.
De Chinese restaurateurs hebben speciaal voor deze kerst een menu voorbereid in samenwerking met Chinese meesterkoks. Voor de ijssalons zijn traditioneel de ijssmaken als mokka, hazelnoot, chocola en vanille-ijstaarten zeer in trek, aldus KHN.
Onbezorgd
"In veel hotels en restaurants wordt al volop geboekt en zijn totaalarrangementen zeer in trek. Blijkbaar hebben de mensen even genoeg van de crisis en willen onbezorgd genieten deze kerstdagen", aldus KHN-directeur Lodewijk van der Grinten.
"Het vertrouwen in de economie groeit gestaag en iedereen wil ontspannen genieten met kerst."
Verbetering
"Waarschijnlijk hebben de hoge verwachtingen ook te maken met het feit dat kerstmis dit jaar op zaterdag en zondag wordt gevierd. Met dit vooruitzicht kan de verbetering van omzetten in horecabedrijven zich doorzetten."
Omzetcijfers van het CBS laten in het derde kwartaal van dit jaar in ieder geval voor het eerst een lichte stijging zien ten opzichte van dezelfde periode in 2009.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.
Facebook-account Horeca Entree.