Onlangs werd in Hong Kong het eerste volledige synthetische gerecht geserveerd. Maar de innovaties op foodgebied zullen elkaar snel opvolgen.
Designstudent Matt Brown weet al wat we eten in 2040, aldus Bright.nl. Brown, die studeert aan de Umea Institute of Design in Zweden, heeft het project 'Food and the Future of it' opgezet. Hierin onderzoekt de designer wat wij in 2040 op ons bord hebben liggen.
3D printer
In het ’target year’ 2040 heeft iedereen een 3D-printer in huis en is in laboratoria gekweekt vlees eerder regel dan uitzondering. In zijn toekomstvisie verbouwen we onze groenten ook zelf. Nee, niet met een ouderwetse moestuin. We vermeerderen cellen en proteïne en we printen de producten met onze 3D-printer.