Vijf restaurants in het Belgische Maasland serveren als eerste het zogeheten NulKilometer-menu.
Dat meldt Toerisme Limburg. Zo'n menu bestaat enkel uit Limburgse ingrediënten, waardoor die 'geen kilometers hoeven af te leggen voor ze op het bord belanden'.
Zo leggen een glas cava, meloen met parmaham, Noorse zalmfilet, pecorinokaas en een glaasje ouzo gezamenlijk ongeveer 7.400 kilometer af.
Enthousiast
De vijf deelnemende restaurants (Vivendum, La Butte aux Bois, Kasteel Wurfeld, Kasteelhof, De Spaenjerd) waren meteen voor het idee te vinden. Gasten die een NulKilometer-menu bestellen, maken bovendien kans op een vakantie in Limburg, aldus Toerisme Limburg.
---
Horeca Entree heeft een nieuwe Twitter-account.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep.