De bekende (televisie)kok Robert Kranenborg wil een streetfoodconcept lanceren in Nederland, bestaande uit een keten van pop-uprestaurants en kiosken.
Daar zouden dan internationale snacks te verkrijgen zijn. Kranenborg zoekt nu investeerders en contact met gemeenten.
Integratie
"Streetfood brengt mensen bij elkaar en kan een rol spelen rondom integratie. Ik zou mijn plan het liefst willen uitvoeren in samenwerking met gemeenten", aldus Kranenborg.
De kok deed zijn idee op in Azië en Zuid-Amerika waar in de straten van drukke steden deze foodcourts te zien zijn.
Bron: De Nationale Franchise Gids.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.