Tijdens de Nationale Cafetariadag op maandag 8 november start de verkiezing Duurzaamste Fastservicebedrijf van Nederland.
Het is de tweede keer dat deze wedstrijd van Stichting Nederland Schoon, Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en Depa plaatsvindt. De winnaar ervan wordt bekendgemaakt in mei 2011.
Verantwoordelijk
De verkiezing moet een brug slaan tussen de horecaondernemer en zijn gasten. "Gezamenlijk dragen zij meer en meer de verantwoordelijkheid voor een duurzame ontwikkeling van de fastservicesector", aldus een woordvoerder.
Om in aanmerking te komen voor de titel wordt een onderneming op vele criteria beoordeeld en breder gejureerd dan uitsluitend op het voorkómen van zwerfafval.
Overtreffen
Volgens Jos van Alphen van KHN sloeg de eerste editie in 2009 enorm aan en zijn alle ingrediënten aanwezig om met de komende editie dat succes te overtreffen.
"Ondernemers en consumenten worden steeds bewuster van het probleem van zwerfafval en de noodzaak tot duurzaam ondernemen neemt toe. Het is niet meer alleen een bakje patat met mayonaise dat wordt gekocht; ook hier zoekt de consument steeds meer de beleving van snel, maar wel goed en verantwoord eten."
Verrast
Eetpaleis 't Vosje is de winnaar van de eerste editie. Eigenaar Peter Vos is nog altijd verrast over het effect dat de verkiezing op zijn gasten heeft. 't Vosje deed al aan vele andere verkiezingen mee, maar het aantal positieve lokale reacties was volgens hem nooit zo groot als na het winnen van de titel Duurzaamste Fastservicbedrijf.
Aanmelden voor de wedstrijd.
Toonaangevend
Kors van der Wolf van Stichting Nederland Schoon ziet de verkiezing zich ontwikkelen tot één van de meest toonaangevende binnen de horecasector. "Dit helpt om een breed draagvlak te creëren dat tot een duurzame sectorontwikkeling leidt."
"Ook de aanwezigheid tijdens de Horecava in januari 2011 is hierbij een belangrijke impuls. De verkiezing is weer een stap in de goede richting om Nederland Schoon tekrijgen.
Bron: Vroege Vogels (ANP).
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.