De teams van Hubertus Vakschool en Bredero Beroepscollege zijn de winnaars van de Culinaire Vakwedstrijd in Zaandam.
Dat werd donderdag 11 maart bekendgemaakt op het Compaen VMBO in Zaandam, waar de wedstrijd plaatsvond. Ieder wedstrijdteam bestond uit drie leerlingen: twee koks en een gastheer of gastvrouw.
Hubertus
Lac Nguyen en Pjotr Koopman van de Hubertus Vakschool werden verkozen tot het beste kookteam. Hierdoor gaan de twee de provincie Noord-Holland vertegenwoordigen in de Nederlandse kampioenschappen in Enschede.
In de categorie gastheer-/gastvrouwschap won Mayank Ghiraw van het Bredero Beroepscollege. Hij mag zich nu de beste gastheer van Noord-Holland noemen.
De jury
In de jury zaten onder andere chef-kok Christopher Naylor en sommelier Simon Veldman van restaurant Vermeer in Amsterdam). Verder: gerant René Kwakkenbos en chef-kok Jozua Jaring van restaurant De Hoop op d’Swarte Walvis in Zaandam en twee hygiënespecialisten van Etol Nederland.
Andere deelnemende vmbo-scholen waren Beroepsonderwijs aan Zee, De Berkhoff, College De Brink, Kennemer College, Martinus College, Petrus Canisius College en De Titaan.
Afbeelding
Op de afbeelding, van links naar rechts: Pjotr Koopman, Khadya Zeri (derde prijs gastvrouwschap) en Lac Nguyen van de Hubertus Vakschool.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.