In de IJsselhallen van Zwolle is woensdag 20 en donderdag 21 januari 2010 BioVak, de vakbeurs voor de biologische sector.
De beurs vindt al een aantal jaar plaats. Bij de komende editie worden de pijlers ook gericht op de horeca, detailhandel en distributie. "Na de succesvolle introductie in 2009 van het 'streekproductenplein' is de detaillisten- en horecasectie een welkome aanvulling", aldus de organisatie.
"Een aanvulling die niet alleen de cirkel van producent naar consument rond maakt, maar bovendien een belangrijke versterking betekent voor de afzetmogelijkheden van biologische- en streekproducten."
Aparte sectie
Op BioVak 2010 wordt dan ook een aparte sectie gecreëerd waar producenten van biologische en streekproducten zich kunnen presenteren. Deze sectie wordt onderverdeeld in de drie sectoren horeca, detailhandel en distributie.
Bezoekers kunnen door middel van voorlichting en proeverijen kennis maken met vele verse biologische producten. Tijdens de workshops zal informatie worden gegeven over de noodzakelijke verbinding tussen producent, handel en consument.
Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Horeca Entree zit ook op Twitter.