Er zijn inmiddels meer dan vijfhonderd inschrijvingen voor de Horecava, die van 12 tot en met 15 januari plaatsvindt in de Amsterdam RAI.
Dat is uitzonderlijk veel voor deze 'oneven' editie van de vakbeurs, de zogenaamde 'droge Horecava'. In de even jaren, als de 'natte Horecava' plaatsvindt, ligt het aantal deelnemers altijd hoger. Het onderscheid tussen de droge en natte edities wil de Horecava echter langzamaan doen verdwijnen.
Op de Horecava is deze keer veel aandacht voor innovatie en het neerzetten van evenementen voor verschillende doelgroepen. De beurs omvat vier trendwerelden. Ten eerste het nieuwe Buiten, voor horeca met terras en andere buitenhoreca. Als opvolger van trendwereld Strand speelt deze meer in op de actualiteit van winterterrassen.
Ten tweede is er het sterk uitgebreide Nachtleven, voor caf? bars, discotheken en trendy clubs. Hier zijn producten als muziek, drank, licht en barinrichting te zien in een sfeervol vormgegeven, verduisterde hal. Caf? bars, clubs en discotheken krijgen zo ? eigen, grote wereld waar alles voor het uitgaansleven te vinden is.
De derde trendwereld is Hotel en biedt door een andere aanpak dan voorgaande jaren meer plaats voor leveranciers. Door de luxe setting vinden bezoekers meer aanbod. Bovendien is er volop ruimte voor het uitwisselen van ervaringen met andere hoteliers.
Ten slotte kunnen koks en restauranthouders zich laten verrassen in trendwereld Markt, die wederom aandacht schenkt aan bijzondere versproducten en delicatessen.
Hotello TOP
Ook krijgt de komende Horecava een compleet nieuwe indeling van de beursvloer. Als eerste RAI-beurs zet de horecavakbeurs de nieuwbouw Elicium in. Deze state-of-the-art tentoonstellingsruimte wordt het hart van de Horecava. Ook nieuw op de beurs is de Hotello TOP, het grootste netwerkevenement voor afgestudeerden van Hoge Hotelscholen. De vijfde editie van het Hotello TOP Year Event vindt plaats op woensdag 14 januari. Het netwerkevenement is bovendien betrokken bij het programma op de trendwereld Hotel.
Voorregistratie
De beurs is alleen toegankelijk voor vakbezoekers. De voorregistratie start begin december op www.horecava.nl. De toegangsprijs bedraagt (zonder uitnodiging) 45 euro in de voorverkoop en 35 euro op vertoon van een inschrijving van de Kamer van Koophandel.
Meer informatie: www.horecava.nl.