Gastvrouw Joyce Huijzer is dinsdag 11 januari op de Horecava verkozen tot HorecaVakPunt-Leerling van het Jaar 2011.
Huijzer werd gehuldigd door SVH Meesterkok Marcel de Leeuw. Haar prijs is, naast de titel, een schaal en twee Alliance Royal Cheques.
Doorgroeien
Huijzer was blij verrast en bedankte haar school en leerbedrijf voor de goede begeleiding. Met name de introductieweek van HorecaVakPunt is volgens haar van toegevoegde waarde voor de leerlingen.
Haar toekomst heeft Huijzer al uitgestippeld. Ze wil graag doorleren voor gastronoom en in de toekomst doorgroeien naar een leidinggevende rol.
Klassiek
Joyce volgt de bbl3-opleiding tot gastvrouw aan het Koning Willem I College in ’s-Hertogenbosch. "Joyce is van de klassieke categorie; geruisloze bediening met op zijn tijd extra aandacht voor de gast. In haar werkzaamheden is zij perfect en voelt en ziet alles om haar heen aan", aldus haar leermeester Leon IJpelaar van leerbedrijf Zoetelief.
"Zij houdt van details op de tafels, communiceert goed met haar collega's en ook voor mise en place of mastiek draait zij haar hoofd (handen) niet om. Wanneer geconcentreerd bezig een serieuze blik, maar die is in een handomdraai aangepast in het vizier van de gasten met een lieve glimlach."
"Ze is uiterst correct aan de tafel en heeft zonder de omstandigheden om haar heen uit het oog te verliezen, altijd een mooi praatje voor haar gasten. Kortom een plezier om met haar te mogen werken."
Genomineerden
De andere zeven genomineerden waren Edwin Kooi (Zadkine - leerbedrijf Fuiks Eten en Drinken), Michella Peters (Friesland College - leerbedrijf Waegh Esonstad), Ilse Swiersema (Noorderpoort - leerbedrijf De Jufferen Lunsingh), Ippe Galama (ROC van Amsterdam - leerbedrijf Brasserie Paardenburg), Marco Coppens (ROC Eindhoven - leerbedrijf De Gouverneur), Marian Spranjers (ROC Kop van Noord Holland - leerbedrijf TOV Schagen) en Alisa le Mair (Mondriaan - Leerbedrijf Lieveling).
Twee van hen waren afwezig bij de huldiging wegens vakantie en ziekte.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.
Facebook-account Horeca Entree.