Landstede in Zwolle start met de Horeca Zomerschool bestaande uit korte, praktische en professionele cursussen.
Alle cursussen kunnen met een certificaat worden afgesloten. Het gaat om de volgende cursussen: een wijncursus voor beginners (in vijf dagdelen kennismaken met wijngebieden en de basistechnieken van wijnproeven, niveau SWEN-1); sociale hygiëne (verplicht voor horecamedewerkers die drank schenken, vijf dagdelen), ehbo voor de horeca (maatwerk BHV-opleiding van drie dagdelen), 'werken aan tafel' met onder andere flamberen/trancheren (twee dagdelen) en een cursus cocktails maken (twee dagdelen).
Ook is er een cursus 'koffiebewustwording' (twee dagdelen) te volgen, waarbij verschillende onderdelen - van koffiebranding tot presentatie - aan de orde komen. De cursussen worden gegeven door vakmensen uit de horeca en Landstede-docenten; per cursus is er plaats voor acht tot tien deelnemers.
Ailko Faber
De cursussen worden gegeven van maandag 16 tot en met vrijdag 27 augustus. Ze zijn samengesteld door Ailko Faber, SVH Meestergastheer en docent Gastheerschap bij het Landschap Vrij & Gastvrij van Landstede.
"Het halen van een certificaat in de zomervakantie is het nuttige met het aangename verenigen", aldus Faber. Volgens hem is er absoluut behoefte aan de cursussen.
"De markt wil meer gespecialiseerde vakmensen. Met deze cursussen kunnen mbo’ers hun kennis vergroten en hebben ze een toekomstige werkgever iets extra’s te bieden."
Ook volwassenen kunnen hun vaardigheden uitbreiden met het volgen van een horecacursus.
Aftrap
De aftrap van de Horeca Zomerschool is vrijdag 13 augustus met een wijnmarkt rond het thema 'Think Global Act Local'. Concreet betekent dit dat wijnleveranciers en producenten uit Zwolle en omgeving hun wijnen - afkomstig uit de hele wereld - aanbieden aan de Zwollenaren om te proeven en te kopen.
Meer informatie kan worden verkregen via het gratis telefoonnummer 0800-0245 666 of (binnenkort) op Landstede.nl. Inschrijven kan tot maandag 12 juli bij Jolanda Prent (088-850 81 50, jprent@landstede.nl).
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.