Ruim een derde van de bezoekers van de Horecava 2009 is directeur en/of eigenaar, een toename van bijna zes procent in vergelijking met 2007.
Horecaondernemers vinden het belangrijk zich te oriënteren op extra kansen voor hun bedrijf, ondanks of misschien wel juist door de economische crisis. Dat blijkt uit de bezoekersgegevens van de afgelopen Horecava.
Opvallend
De toename van 6 procent is opvallend, omdat het bezoekersaantal zelf licht daalde tot 37.686 mensen. Ook blijkt dat het aantal bezoekers dat leiding geeft, is toegenomen. De 520 exposanten op de Horecava zijn verrassend positief over de investeringsbereidheid van de bezoekers. Er zijn de afgelopen vier dagen goede zaken gedaan. Daarmee is Horecava 2009, die van 12 tot en met 15 januari in Amsterdam RAI is gehouden, succesvol verlopen.