Op de Horecava in januari 2009 in Amsterdam vindt voor de negende keer de uitreiking van de Horeca Innovation Awards plaats.
Dit is de prijs voor de beste innovatie in de horecabranche. Bijzonder aan deze verkiezing is dat hij openstaat voor ?e bedrijven en niet alleen voor Horecava-exposanten. Er zijn vier categorie? Food & Beverage, Interior & Design, Equipment en Service. De jury beoordeelt de inzendingen op hun innovatieve karakter. Bijkomende criteria zijn of ze nieuwe kansen bieden om omzet en marges te verhogen, het werken aangenamer te maken of de kwaliteit te verbeteren.
De jury - bestaande uit ondernemers, deskundigen en journalisten - hecht veel waarde aan innovatie. Jurylid Linda Pitcher van LP Hotel Design: “Gewoon zijn kunnen we allemaal. Wie succesvol wil zijn, innoveert. De nominaties laten zien dat innovatie staat voor interesse, nieuwsgierigheid, niveau, onderscheidend zijn, visie, aandacht, talent; alles wat nodig is om te excelleren.”
Jurylid Hayk Simons van HTC Adviescentrum: “In een dynamische markt is het moeilijk om in te spelen op steeds veranderende wensen. Uit de inzendingen blijkt dat veel bedrijven de afgelopen jaren de moed hebben gehad om echt te vernieuwen. Het succes dat ze hiermee bereikt hebben, bewijst dat innoveren noodzakelijk is.”
Overall-winnaar van 2008 was het vleesconcept MAQS 100% Puur. Roel Bloemen van MAQS Food laat weten dat het winnen van de award het product een enorme impuls heeft gegeven. “De erkenning dat het concept echt innovatief is, heeft ons absoluut geholpen.” Le Fraicheur sleepte in 2008 met een design wijnkoeler de categorieprijs Interior & Design in de wacht. Robert Groeneveld van Le Fraicheur: “Het is een fantastische erkenning voor ons product. Het winnen van de prijs heeft een enorme impact op de markt gehad en zo bijgedragen aan het succes.”
Inschrijven kan tot 14 november via www.horecava.nl. De jury maakt 19 november de nominaties bekend. Daaruit kiezen zij gezamenlijk een overall-winnaars en de categoriewinnaars, die op de eerste dag van de Horecava hun prijs in ontvangst mogen nemen. De genomineerde producten, concepten en diensten zijn te zien op de Innovatie-expositie op de Horecava, van 12 tot en met 15 januari 2009 in Amsterdam RAI.