De meest vermogende Europeanen zoeken steeds nieuwe manieren om in stijl te dineren. Zo stapt de helft soms in het vliegtuig voor 'dat ene restaurant'.
Verder huurt 26 procent een personal chef in en houdt ? op de tien zijn eigen vee. Dit blijkt uit de Centurion Luxury Living Index 2008 van American Express. Hiervoor deed American Express onder meer onderzoek naar de gastronomische gewoontes van de rijkste Europeanen.
Het onderzoek toont aan dat het fenomeen fly-dining in de toekomst met 35 procent toeneemt. De index laat tevens zien dat het aantal vermogende consumenten dat gebruik maakt van de diensten van een personal chef in de toekomst met vijftig procent zal groeien. De superrijken zijn daarbij ook van plan om meer geld te besteden aan het waarborgen van een supergezond dieet. In de toekomst wil bijna vier op de tien (39 procent) een persoonlijke voedingsdeskundige inhuren.