Den Bosch beschikt over relatief veel horecabedrijven met een divers aanbod. Er is nog wel ruimte voor meer hotels.
Dat blijkt uit een analyse van Van Spronsen & Partners horeca-advies. Het adviesbureau deed onderzoek naar het horeca-aanbod in de onlangs tot Meest Gastvrije Stad verkozen stad.
Aanbod
"Als we Den Bosch vergelijken met de andere steden uit de top vijf van Meest Gastvrije Steden telt de stad relatief veel restaurants met een brede diversiteit aan keukenrichtingen. Ook qua fastservice is het aanbod in de stad ruim en divers", aldus Niek Timmermans van Van Spronsen & Partners horeca-advies.
"Het aanbod van hotelkamers is echter relatief laag en biedt nog ruimte voor uitbreiding."
Vergelijking
Het horeca-aanbod in Den Bosch is onder de loep genomen en vergeleken met de ander steden uit de top vijf van Meest Gastvrije Steden, te weten Nijmegen, Maastricht, Breda en Meest Gastvrije Stad van 2009, Haarlem.
De analyse van het aanbod is gemaakt op basis van gegevens van het bedrijfschap Horeca en Catering. Tevens is de ontwikkeling van het horeca-aanbod over de afgelopen vijf jaar geanalyseerd.
Restaurants
Het restaurantaanbod in Den Bosch is met 126 restaurants zeer ruim. In de stad bevinden zich ruim negen restaurants per tienduizend inwoners, in de andere steden uit de top vijf ligt dit aantal onder de acht.
Ook de diversiteit in keukenrichtingen valt op. De traditionele Nederlands-Franse keuken is lager vertegenwoordigd in Den Bosch, 43 procent ten opzichte van 59 procent in de andere steden.
De andere keukenrichtingen zoals Italiaans, overig Zuid-Europees en Chinees-Indisch zijn echter sterker vertegenwoordigd in de stad. Hoewel gasten in Den Bosch op vele locaties Chinees-Indisch kunnen eten is er een duidelijke afname van vier restaurants (18 procent) te zien sinds 2006.
De restaurants met overige Aziatische keukenrichtingen (Thais, Japans, Vietnamees, etc) zijn daarentegen toegenomen. Deze keuken heeft de afgelopen jaren een ware inhaalslag gemaakt met een groei van vijf naar acht restaurants (60 procent) waarbij anno 2010 de restaurantdichtheid van dit type restaurant echter nog achter loopt ten opzichte van de andere steden.
Fastservice
Ten opzichte van andere steden in de top vijf heeft Den Bosch met honderdtwintig fastservicebedrijven ook hier een groter aanbod. Mede door een sterkere toename in de afgelopen vijf jaar van het aantal shoarmazaken en lunchrooms zijn deze in de stad bovengemiddeld vertegenwoordigd.
Het aantal ijssalons nam echter af met 33,3 procent. In de andere steden uit de top vijf nam het aantal ijssalons juist toe met 31 procent en zijn ijssalons beter vertegenwoordigd.
Natte horeca
Het aantal cafés in Den Bosch daalde de afgelopen jaren van honderdzestien naar honderdtien, wat nog steeds een behoorlijk aantal lijkt. Ten opzichte van de andere steden heeft Den Bosch echter een relatief lage cafédichtheid. Het aantal discotheken is al jaren gelijk (2).
In de andere steden valt een lichte afname van het aantal discotheken te constateren. Den Bosch beschikt met zestien zaalbedrijven over een sterk aanbod van zalen-/partycentra in de stad.
Hotels
Waar in de andere steden uit de top vijf het aantal hotelkamers de afgelopen vijf jaar met twaalf procent steeg, daalde het aantal in Den Bosch met zes procent. Den Bosch heeft momenteel een erg lage hotelkamerdichtheid met dertig hotelkamers per tienduizend inwoners.
Ter vergelijking: in de andere steden bevinden zich gemiddeld zeventig hotelkamers per tienduizend inwoners.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.
Facebook-account Horeca Entree.