GaultMillau, BibGourmand, Lekker, Grootspraak en Michelin: november restaurantgidsenmaand staat voor de deur.
Restaurantgids GaultMillau 2011 bijt de spits af en wordt op maandag 1 november gepresenteerd in het Fortis Circus Theater in Scheveningen. De GaultMillau-gids deelt onder andere awards uit aan Chef van het Jaar, Belofte van het Jaar, Restaurant van het Jaar, Sommelier van het Jaar en Terras van het Jaar.
Oud Sluis
In de gids worden de restaurants beoordeeld met punten op een schaal van één tot en met twintig. Vorig jaar kreeg voor het eerst in de Nederlandse geschiedenis een restaurant de maximale twintig punten: Oud Sluis van Sergio Herman. Waarover het laatste woord onlangs nog niet gesproken was.
Groenterestaurant
Tegelijkertijd met de bekendmaking van GaultMillau-beoordelingen, worden ook de winnaars bekendgemaakt van de verkiezing Beste Benelux Groenterestaurant 2010.
Lekker 2011
Restaurantgids Lekker 2011 wordt op dinsdag 16 november gepresenteerd. Dit magazine toont de vijfhonderd beste Nederlandse restaurants volgens de redactie van Lekker.
De meeste aandacht wordt gevestigd op de stijgers en dalers in de top honderd. Kort voor de lancering van de gids geeft Lekker altijd al enkele hints over de belangrijkste verschuivingen.
De eerste hint: er staan 56 nieuwe restaurants in. De tweede hint: restaurants Le Défi in Sprang Capelle en La Trinité in Sluis zijn twee van de hoogste stijgers in de nationale ranglijst.
Hint drie: er staan 56 nieuwe namen in de Lekker 2011. In de top honderd staan dit jaar zes nieuwe namen.
Grootspraak
Nog net voor de Michelingids uitkomt, verschijnt de gids én iPhone-applicatie van Grootspraak. Dit is de restaurantgids voor wijnliefhebbers.
Grootspraak wordt uitgegeven door Perswijn Media en Evenementen. "Toegegeven, er bestaan al diverse restaurantgidsen, maar in vrijwel alle gidsen ontbreekt die extra aandacht voor de wijn", aldus een woordvoerder.
Michelin
De Michelingids ten slotte verschijnt op dinsdag 23 november; één dag na de presentatie van de gids in België. De Michelin Bib Gourmand Benelux 2011 verschijnt al op maandag 8 november.
Voorspellingen
Recensiesite Knoopjelos voorspelde al eerder dat de restaurants La Trinité in Sluis, Le Defi in Sprang-Capelle en L'Atelier in Gulpen wellicht een Michelinster zullen ontvangen.
Restaurants die de sprong van één naar twee sterren zouden kunnen maken, of in ieder geval in aanmerking komen voor een Espoire, zijn wat Knoopjelos betreft vooral De Kromme Watergang, 't Schulten Hues, Cordial en La Rive.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.