Marjon Kersten en Ankie Franken van De Rooi Pannen Breda zijn door naar de halve finale NK Horeca 2011 voor leerling-gastheer/-vrouw.
Kersten en Franken doen de opleiding zelfstandig werkend gastheer/-vrouw niveau 3. Verder is Kersten werkzaam als BBL-leerling bij restaurant Prei in Teteringen en Franken bij restaurant de Sinjoor te Breda.
Opdracht
Tijdens de kwalificatiewedstrijden moesten ze een goede wijn-spijscombinatie bereiden; vis, vlees of gevogelte trancheren of fileren; een feestelijke lunchtafel opdekken aan de hand van een thema; een aperitief, gerechten en wijnen toelichten én een driegangenmenu voor twee personen serveren.
Halve finale
Door het winnen van de wedstrijd mogen zij nu door naar de halve finales. Deze vinden plaats op donderdag 24, vrijdag 25 en zaterdag 26 maart tijdens Skills Masters in Ahoy Rotterdam.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.
Facebook-account Horeca Entree.