De Rooi Pannen in Eindhoven heeft de Best of All-prijs gewonnen bij de landelijke finale van de culinaire VHSO-vakwedstrijden.
Deze prijs is bedoeld voor de leerling met de meeste punten van de gehele wedstrijd. De finale vond donderdag 31 maart plaats bij het ROC van Twente in Almelo. Ruim 30 vmbo- en mbo-studenten uit het hele land streden in de keukens en restaurants van de school om de podiumplekken.
Vmbo-winnaars
De andere winnaars waren de volgende. Voor de wedstrijd koken van het vmbo won Hubertus Vakschool te Amsterdam de eerste prijs, de Francois Vatelschool de tweede prijs en de Dr. Nassaucollege te Assen de derde prijs.
Voor de wedstrijd gastheer/-vrouw van het vmbo won het Twents Carmelcollege te Oldenzaal de eerste prijs, het Compaen VMBO te Zaandam de tweede prijs en de Francois Vatelschool te Den Haag de derde prijs.
De teamprijzen bij het vmbo gingen naar de Vatelschool te Den Haag (1), het Twents Carmelcollege te Oldenzaal (2) en de Hubertus Vakschool te Amsterdam (3).
Koppelwedstrijd
Voor de koppelwedstrijd koken van het vmbo en mbo won De Rooi Pannen te Eindhoven de eerste prijs, het VMBO Titaan en ROC Amsterdam de tweede prijs en het Erasmus en ROC van Twente te Almelo de derde prijs.
Voor de koppelwedstrijd gastheer/-vrouw van het vmbo en mbo won het ROC van Twente Almelo de eerste prijs, de Rooi Pannen te Eindhoven de tweede prijs en het Vakcollege kop van Noord Holland te Schagen de derde prijs.
Bij de teamprijzen van de koppelwedstrijd voor het vmbo en mbo wonnen het ROC van Twente en Erasmus te Almelo de eerste prijs, de Rooi Pannen te Eindhoven de tweede prijs en het Friesland College en Sevenwolden te Heerenveen de derde prijs.
VHSO
De VSHO is de Stichting Vereniging van Scholen met een horecaopleiding. De VSHO richt zich op het vmbo, mbo en hbo omdat zij onderlinge samenwerking en professionaliteit tussen scholen met een horecaopleiding wil bevorderen.
Wedstrijden
Alle deelnemers hadden zich gekwalificeerd door een regionale wedstrijd te winnen. De opdrachten waren vooraf bekendgemaakt, zodat de deelnemers goed konden oefenen, zowel op school als bij hun stagebedrijf.
De wedstrijden waren verdeeld in twee onderdelen. Zo was er de koppelwedstrijd waarin 2 koks, één uit het vmbo en één uit het mbo, en een gastheer/-vrouw uit het mbo samenwerkten. De koks moesten een viergangenmenu bereiden.
De gastheren/-vrouwen moesten de gasten bedienen met behulp van enkele specifieke tafelbereidingen.
Vmbo-wedstrijd
Naast de koppelwedstrijd was er een vmbo-wedstrijd. De vmbo-deelnemers kookten en serveerden een vastgesteld menu. Alle deelnemers werden beoordeeld door vakprofessionals uit het regionale bedrijfsleven.
Paul Fagel was aanwezig om de deelnemers aan te moedigen, om kritisch te kijken naar de werkzaamheden en om de prijzen uit te reiken. De prijsuitreiking werd gepresenteerd door de Twentse sportpresentator Bert van Losser.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.