Ollie Schuiling, Kimberly Thorne en Denise Seffelaar zijn de SVH Nationaal Kampioenen Horeca 2011.
Dat werd zaterdag 26 maart bekendgemaakt tijdens Skills Masters in Ahoy Rotterdam. Het was de 24ste keer dat leerlingen uit heel Nederland de strijd aangingen op het SVH NK Horeca.
Koks
Schuiling uit Olst won het NK Leerling-kok. "Dit betekent echt heel veel voor mij, waardering voor wat je doet. Samen met mijn collega Robert Poel heb ik vannacht om 03:00 uur mijn spullen gepakt, we moesten ontzettend vroeg weg. Dat wij hier de nummers 1 en 2 zijn geworden is ontzettend mooi."
Schuiling volgt zijn opleiding tot kok aan de Cas Spijkers Academie in Boxmeer. Ervaring doet hij op bij restaurant De Leest in Vaassen.
Collega Robert Poel uit Harderwijk werd tweede. Raymond Plat uit Steenwijkewolt werd derde; hij werkt bij De Lindenhof te Giethoorn.
Gastheren/-vrouwen
Thorne uit Rotterdam won het NK Leerling-gastheer/-vrouw. "Ik ben echt ontzettend blij. De wedstrijden waren erg leuk maar ook zo spannend tot aan het einde. Vorig jaar was ik derde en nu eerste, echt super." Thorne werkt bij restaurant Ivy in Rotterdam en volgt haar opleiding aan het ROC van Twente.
De tweede plaats bij het NK Leerling-gastheer/-vrouw was voor Niek Groen uit Spierdijk, werkzaam bij restaurant De Bokkedoorns in Overveen). De derde plaats was voor Geert Lommen uit Grubbenvorst, werkzaam bij De Aubergine in Steyl.
Kasteleins
Seffelaar uit Den Haag won het NK Leerling-kastelein. "Ik heb er gewoon geen woorden voor. Niet normaal, ik had dit totaal niet verwacht."Seffelaar volgt haar opleiding tot kastelein aan het ROC Mondriaan in Den Haag; ervaring doet zij op bij haar leerbedrijf restaurant Waterloo in Den Haag.
Tweede bij het NK Leerling-Kastelein werd Monique Verstraten uit Volkel, werzkaam bijvan café-restaurant De Zwaan in Son. De derde plaats was voor Sam van Nieuwamerongen uit Tilburg, werkzaam bij eetcafé De Tijd in Oisterwijk.
Afbeelding
Op de afbeelding van links naar rechts: Denise Seffelaar, Ollie Schuiling en Kimberly Thorne.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.