Mede door haar kennis van wijn-spijscombinaties is Anja Vondenhoff verkozen tot de nieuwe, Nederlandse ambassadeur van champagne.
Dat werd donderdag 8 september bekendgemaakt bij de Nederlandse finale van het Concours Européen des ambassadeurs du Champagne. Het thema dit jaar was '3 druivenrassen voor 1 terroir, de kunst van de assemblage in de Champagne'.
Presentaties
De finale wordt jaarlijks georganiseerd door het Champagne Bureau Nederland in opdracht van Comité Champagne. Na een voorselectie gaven de 3 finalisten hun presentatie aan een vijfkoppige jury die de presentaties moest beoordelen op kennis van het terroir, druivensoorten en assemblage, originaliteit en pedagogiek.
Vondenhoff
Vondenhoff won van 2 andere kandidaten vanwege haar uitgebreide kennis over champagne, haar betoog over wijn-spijscombinaties en haar bevlogen manier van presenteren. Ze zit al meer dan 15 jaar in het gastronomische/hospitalityonderwijs en breidde haar wijnkennis afgelopen jaren uit door opleidingen aan de Wijn Academie en Wine and Spirit Education Trust.
In 2010 behaalde ze aan de Oostenrijkse Wijnacademie de titel Weinakademiker.
Europese finale
Vondenhoff vertegenwoordigt nu in oktober Nederland tijdens de Europese finale. De 7 andere winnaars komen uit België, Groot-Brittannië, Duitsland, Frankrijk, Italië, Spanje en Zwitserland.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.