Bij restaurant De Zeelandbrug in Zierikzee is maandag 16 mei weer de strijd om het Beste Zeeuwse Asperge-amusegerecht.
De wedstrijd wordt jaarlijks georganiseerd door Piet en Anja Scheermeijer van De Zeelandbrug, in samenwerking met Euro-Toques Nederland. Het is de zevende editie.
Opdracht
Het is de bedoeling een wijn-spijscombinatie te presenteren: een amuse bereid van asperges in combinatie met een vooraf gekozen wijn. Deze keer is gekozen voor de Larghetto Pinot Gris, welke ook meedingt naar de Beste Aspergewijn 2011.
Inschrijven
Chef-koks kunnen zich tot zaterdag 30 april inschrijven. Uit alle ingezonden recepten worden tien deelnemers gekozen die aan de wedstrijd mee mogen doen.
De jury bestaat uit Jos van Grunsven van Euro-Toques, Anthon Krijnse Lokker van World of Drinks, SVH Meesterkok Sjaak Jobse, culinair journalist Ton de Zeeuw en een afgevaardigde van het Brabants Aspergegenootschap.
Vorig jaar won Sjako Minderhout van Badhotel Domburg.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.