Koopmans Proefessioneel introduceert de Biologische Eierpannenkoekmix, waarmee ze gehoor geeft aan de toenemende vraag naar biologische producten door horeca, catering en instellingen.
Uit marktonderzoek in opdracht van Dr. Oetker Food-Service, waar Koopmans onderdeel van is, blijkt dat diverse pannenkoekhuizen al bakken op basis van biologische grondstoffen en dat nog veel meer restaurants dit overwegen. Biologisch wordt echter nog vaak gezien als complexiteitverhogend en margeverlagend.
Iedere keuken
Met de introductie van de Eierpannenkoekmix Biologisch wil Koopmans Professioneel biologisch bereikbaar maken voor iedere keuken. Het is een complete droge mix, inclusief melk en eieren, waar alleen nog water nog bij moet. De mix is SKAL-gecertificeerd en heeft het EKO-keurmerk.
Ondersteuning
Koopmans Professioneel biedt bovendien ondersteuning en advies bij de overstap naar biologisch. "Zo streven wij naar een goede samenwerking met grossiers om ons aanbod met een compleet assortiment biologische pannenkoekingrediënten te versterken", aldus een woordvoerder. "Hiermee draagt Koopmans Professioneel bij aan waardecreatie voor ondernemers en geeft het een positieve impuls aan de pannenkoekenmarkt."