Het nieuwe boek 'Menu Design in America: 1850-1985' gaat over de grafische ontwikkeling van de menukaart.
Was de menukaart eerst slechts nog een opsomming van gerechten, in de tweede helft van de negentiende eeuw waren de kaarten vaak grafische hoogstandjes. De menukaart was zo tegelijkertijd ook een marketingtool voor restaurants én verzamelobject.
Het boek bevat bijna 800 voorbeelden van menukaarten.
Bron: NU.nl.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.