Elf chefkoks gaven 3 september een voorproefje van de gerechten en wijnen die zij gaan presenteren op nhnculinair.
De opdracht voor dit jaars editie van nhnculinair, is om in de gerechten zoveel mogelijk producten uit Noord-Holland te verwerken. Bij de voorproeverij waren de chefs in ieder geval al unaniem in hun oordeel. "Het is heel stimulerend om met deze opdracht aan de gang te gaan, hier willen wij in de toekomst zeker meer mee doen."
Nhnculinair vindt 12 oktober plaats in restaurant Het Heerenhuis in Middenbeemster. Meer informatie staat op de website van nhnculinair.