De kroket van fastserviceketen Febo is uitgeroepen tot Beste Kroket van Nederland.
Hiermee liet de snackketen kroketten van onder andere Van Dobben, Kwekkeboom en Mora achter zich. De wedstrijd was een initiatief van 100%NL Magazine. De jury bestond uit Jan Keizer, Anny Schilder, Kino Eerdhuijzen (chef-kok van restaurant Le Pompadour) en Niels Runderkamp (culinair auteur en columnist).
Kwaliteit
Runderkamp overhandigde het certificaat aan Dennis de Borst, directeur van Febo. Die was zichtbaar tevreden met de beoordeling van de jury. "Kwaliteit staat bij ons voorop en dat wordt gelukkig gewaardeerd. De erkenning van de gasten en in dit geval deze jury, is voor ons een bevestiging dat we goed bezig zijn."
"We bestaan dit jaar zeventig jaar en onze kroketten worden nog steeds op ambachtelijke wijze bereid. Net als mijn grootvader dat in de beginperiode deed, wordt alles dagelijks vers gemaakt. Dat is onze kracht en zal altijd onze kracht blijven."
Bron: NLtracks.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.
Facebook-account Horeca Entree.