Michelinsterchef François Geurds van restaurant Ivy in Rotterdam heeft zijn eerste 'kookboek' geschreven: Contemporary Cooking 2010.
Het boek is geen doorsnee-kookboek en bestaat uit twee delen: een OUT- en een HOME-gedeelte. Het OUT-gedeelte bestaat uit foto's om de herinnering aan wat bezoekers aan eten bij Ivy gezien en geproefd hebben, levend te houden.
In het HOME-gedeelte zijn tien gerechten opgenomen die voor een geoefende thuiskok ook thuis te bereiden zijn. Ze zijn beschreven en gefotografeerd in vier heldere stappen.
Dvd
Contemporary Cooking 2010 gaat vergezeld van een dvd met opnames die de sfeer in het restaurant en de passie van chef-kok François Geurds in beeld brengen.
Boekinformatie
Contemporary Cooking 2010. Auteur: François Geurds. Verkoopprijs: zestig euro. Te bestellen via Restaurantivy.nl/kookboek.
---
Horeca Entree heeft een nieuwe Twitter-account.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.