Het aantal Nederlandse cafetaria's dat meedoet met de campagne Verantwoord Frituren is met 97 procent het hoogst in Friesland en Drenthe.
Daarna volgen de provincies Overijssel (66 procent), Groningen (64 procent) en Gelderland (62 procent). Relatief gezien de minste cafetaria's die hebben aangegeven verantwoord te frituren, bevinden zich in Noord-Holland (45 procent), Noord-Brabant (47 procent) en Utrecht (49 procent).
Daar tussenin zitten nog Zeeland (50 procent), Zuid-Holland (54 procent), Flevoland (55 procent) en Limburg (55 procent). Gemiddeld genomen doet 56 procent van de Nederlandse cafetaria's mee aan de campagne Verantwoord Frituren. In 2008 was dat nog 53 procent.
Campagnes
In Apeldoorn vond gisteren ook het Verantwoord Frituren Festijn plaats. Daarbij werd de samenwerking bekendgemaakt tussen de campagne Verantwoord Frituren en de campagne Het Nieuwe Eten van het Voedingscentrum.
De campagne Verantwoord Frituren heeft als doel om zoveel mogelijk cafetaria’s vloeibaar frituurvet te laten gebruiken in plaats van vast frituurvet. Het Nieuwe Eten staat voor het verbeteren van het voedingspatroon door stap voor stap kleine veranderingen aan te brengen.
QR-code
De nieuwe folder van Verantwoord Frituren bevat zodoende ook een QR-code, onderdeel van Het Nieuwe Eten, die met een mobiele telefoon gescand kan worden. Mensen die dit doen komen automatisch op een speciale website van het Voedingscentrum met daarop tips voor het verder verbeteren van zijn of haar
voedingspatroon.
De folder is verkrijgbaar bij alle cafetaria’s die Verantwoord Frituren. Cafetaria’s die deelnemer zijn van de campagne zijn herkenbaar aan de deursticker met daarop het groene Verantwoord Frituren-logo. Daarnaast staat meer informatie op de website Frituren in de Horeca.
Ook onze horecanieuwsbrief ontvangen? Klik hier.
Horeca Entree zit ook op Twitter.