Het CBL, FNLI en KHN houden een gratis bijeenkomst over hoe de gast te verleiden tot een gezondere keuze.
De bijeenkomst genaamd 'Een gezonde portie verleiding' is op donderdag 26 mei. Hij wordt gehouden in het kader van het Convenant Gezond Gewicht, waarbij het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL), de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zijn aangesloten.
Overwegingen
"De overheid en media stimuleren actief een gezonde leefstijl", aldus een woordvoerder. "Veel mensen staan positief tegenover deze boodschap, maar bij de keuze voor producten en gerechten spelen ook hele andere overwegingen een rol zoals een aantrekkelijke smaak, een mooi uiterlijk en een interessante prijs."
"Deze elementen zijn dus belangrijk om een gedragsverandering teweeg te brengen. Tegelijkertijd bieden ze de kans om te innoveren, te verrassen en de kwaliteit te bieden die de gast van u verwacht. "
Verleiden
Gedurende de bijeenkomst komen allerlei aspecten van het verleiden aan bod: de deelnemer kijkt en proeft samen met leveranciers, er zijn discussies over productverbetering en efficiënte communicatie én er is uitleg over gezonde, niet dure en toch lekkere gerechten.
De middag wordt afgesloten met een lunch en een discussie onder leiding van Paul Rosenmöller, voorzitter van het Convenant Gezond Gewicht.
Bron/aanmelden: KHN.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.